Τετάρτη, 21 Νοεμβρίου 2007

Marathos




1 σχόλιο:

ARION είπε...

• Μάραθος
Μονοετές, διετές ή πολυετές φυτό, ύψους 1-1,5 μ., με άνθη μικρά, κίτρινα.
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο που σπέρνεται το Φεβρουάριο ή το Μάρτιο.
Ανθίζει Ιούνιο με Ιούλιο.
Στο «βουνό του Σταυρού» το Μάραθο είναι αυτοφυές.
Οι καρποί του συλλέγοντα όταν ωριμάσουν και πάρουν χρώμα γκριζοπράσινο.
Είναι φυτό αρωματικό, φαρμακευτικό, αρτυματικό και μελισσοτροφικό.
• Βάλτε μάραθο στα μπιφτέκια, στους κεφτέδες, αλλά και στα μαγειρεμένα κουκιά, στα ρεβίθια, ή στα φασόλια. Μάραθο βάζουμε στις ωμές σαλάτες ή στα χόρτα.